«Разработка концепции бизнес-отеля 5* с рестораном европейской кухни на 100 мест в Москве»

Именно для преодоления сформулированной в следствии Лермана проблемы и была разработана методика управления деятельностью на основе проекта. А распространение данной методики управления на различные сферы деятельности является дополнительным доказательством ее эффективности. Если попросить менеджера описать, как он понимает свою основную задачу в выполнении проекта, то скорее всего он ответит: Это действительно главная задача руководителя. Но если задать тот же вопрос более опытному менеджеру, то можно услышать и более полное определение главной задачи менеджера проекта: Именно эти три момента: Их также можно назвать основными ограничениями, накладываемыми на проект. Под управлением проектом подразумевается деятельность, направленная на реализацию проекта с максимально возможной эффективностью при заданных ограничениях по времени, денежным средствам и ресурсам , а также качеству конечных результатов проекта документированных, например, в техническом задании. Что же такое проект? Все мы постоянно осуществляем проекты в своей повседневной жизни.

Как открыть гостиницу и что для этого нужно?

Ее суть заключается в том, чтобы открыть торговое помещение в месте скопления потенциальных покупателей. К примеру, бритва является приманкой, а лезвие — крюком, также мобильный телефон может выступать в качестве приманки, а время трафика — крюком и т. В х - и представили свои новые бизнес-модели. В х — , , . В последнее десятилетие наиболее эффективными и оригинальными бизнес-моделями отличаются компании , .

Примечательно, что данные идеи начали разрабатываться еще в х годах, а популярность приобрели в начале х.

Формирование ценового тарифа исследуемого отеля. Ориентация PR-акций и их адресность. посмотреть текст работы"Разработка концепции гостиничного предприятия" · скачать работу"Разработка концепции гостиничного предприятия" (курсовая работа) Перспективы гостиничного бизнеса. реферат.

Джашеев Иналь Казбекович Научный руководитель: Алексеева Организация на базе, которой была пройдена практика: Пятигорск Актуальность темы диссертационного исследования обусловлена тем, что на современном этапе развития общества особую значимость приобретают вопросы, связанные с развитием организаций в соответствии с требованиями рынка.

Маркетинговая деятельность как один из стратегических инструментов должна обеспечивать устойчивое, конкурентоспособное положение предприятий с учетом специфики отрасли и состояния внутренней и внешней среды, а управление отдельно взятой организацией должно базироваться на потребностях носителей спроса. Туризм в постиндустриальном обществе является одним из факторов, обеспечивающих решение проблемы повышения качества жизни населения, и важным источником формирования ВВП страны.

Повышению роли туризма в социально-экономическом развитии стран и регионов способствует рост доходов населения, увеличение количества свободного времени людей. Значительный рост конкуренции на рынке туристских услуг вызывает необходимость обоснования, и использования современных приемов и способов обеспечения устойчивого развития организаций, среди которых важное место занимает маркетинговый подход. Для реализации данной цели в рамках магистерского диссертационного исследования были поставлены следующие задачи: Использование инструментов маркетинга и его концептуализация позволяют предприятию гостиничного сервиса существенно повысить свою экономическую эффективность.

Научная новизна диссертационного исследования состоит в разработке отдельных теоретических положений и практических рекомендаций по обеспечению экономической эффективности туристских организаций на основе выбора концепции маркетинга. Результаты исследования, содержащие элементы приращения научного знания, раскрываются следующими положениями:

Организационная структура гостиничного предприятия определяется назначением гостиницы, спецификой выбранного сегмента рынка и другими факторами. Она является отражением полномочий и обязанностей, возложенных на каждого работника будущей гостиницы. Разрабатываемая на этом этапе концепция внутреннего маркетинга как раз и должна формализовать миссию гостиничного предприятия и цели маркетинга специально для служащих.

Разработка программы внутреннего маркетинга строится так, чтобы служащие на всех уровнях организационной структуры гостиницы осознавали, что их практическая деятельность и создаваемая атмосфера обслуживания формируют сознание клиента. Цель внутреннего маркетинга состоит в том, чтобы помочь служащим правильно предоставить клиенту удовлетворяющие его услуги.

Методика разработки инсентив-поездки для персонала гостиниц преимуществ, основанные на наличии у отеля высокой репутации, лояльного конкурентоспособностью услуг в сфере гостиничного бизнеса, так и влияние способных реализовать новую концепцию и предложить новое направление.

Введение Международный характер современного туристского рынка. Наглядным примером взаимообусловленности этих двух факторов может служить круизный бизнес. Круизы совершаются по морям и океанам, т. География круизных туров постоянно расширяется Аляска, Филиппины, Малайзия, районы Тихого океана и т. Но в то же время, чтобы преуспеть в этом виде бизнеса, компания должна твердо стоять на международной арене туристского рынка и иметь развитую материальную базу в различных странах и регионах.

Такие же примеры можно привести и сфере гостиничных корпораций, и в агентско-операторском бизнесе: Регионально туризм развивается неравномерно, и чаще всего выделяются следующие туристские регионы: Нельзя дать четкий ответ о непропорциональности разделения мира на регионы; неравные территории данных районов не позволяют проводить сравнительную характеристику, так как просто невозможно сопоставить по ресурсам и развитию столь разные части света.

Сравнить можно только развитие туристского движения. Например в последние десять лет прирост туристских прибылей и рост туризма неизменно и с большим успехом показывают регионы Ближнего Востока и Южной Азии. При своей сравнительно небольшой территории у них довольно серьезные объемы туристского обслуживания, что вызывает немалый интерес статистиков, специалистов по туризму, маркетологов и предпринимателей. Исторически сложилось так, что туристская индустрия зародилась в Европе, которая и сегодня является одним из наиболее посещаемых регионов.

Кроме исторических предпосылок этому способствует также и то, что социально-экономические условия развития Европы намного лучше, чем в странах других регионов.

курсовая работа апарт отель

СПИГ Курсовая работа - Сохраненная копия 14 мар г - Объектом курсовой работы выступает исследуемое предприятие В настоящее время, когда развитие туристического бизнеса в мире проживающие в отели не должны видеть повседневную работу сложного Физкультура и спорт: Бутик- отели как современная форма бутик — отеля как формы индивидуализации гостиничного бизнеса Реферат: Характеристика конгресс отеля и бизнес отеля - Студворк Сохраненная копия Реферат на тему Реферат: Разработка проекта АСУ гостиницы Тип: Менеджмент Бизнес -план мини- отеля Вид работы:

Разработка грамотной концепции гостиницы или мини-отеля - это залог в дальнейшем является основанием для создания бизнес-плана проекта.

По итогам проведенного Комитетом по инвестициям и стратегическим проектам исследования объектов гостиничной инфраструктуры Санкт-Петербурга, были актуализированы данные по номерному фонду с учетом введенных в эксплуатацию и прекративших свое функционирование гостиниц и аналогичных объектов размещения в первом полугодии года. Мини отели Северной столицы экономного способа ведения бизнеса. В связи с этим большей популярностью пользуются недорогие отели в центре Санкт-Петербурга. В центре Санкт-Петербурга, недалеко от Московского вокзала расположено огромное количество мини-отелей различного уровня комфортности.

В результате гостям Северной Столицы гарантировано удобное расположение в транспортном отношении, а также большой ассортимент цен на бронирование отелей в центре Петербурга. Три составляющих успеха мини-отелей: Появление мини-отелей на гостиничном рынке связано с тем, что к этой сфере бизнеса проявляют все большее внимание небольшие компании и даже частные предприниматели.

Владельцы зданий все чаще рассматривают идею превращения своей недвижимости в гостиничный комплекс. Если говорить о рынке мини-отелей в Санкт-Петербурге, то здесь основные представители могут насчитывать от 5 до 50 номеров. Мини-отели могут занимать как целые здания, так и отдельные этажи. Петербургский рынок мини-отелей предлагает как эконом-варианты, так и отели класса люкс.

Появление последних вызвано тем, что ограниченное количество номеров подталкивает владельцев небольших гостиниц максимизировать цену продаж и позиционировать свой отель как эксклюзивный. Отели класса люкс в Санкт-Петербурге по сути ничем не отличаются от фешенебельных гостиниц, однако предполагают особый формат размещения и обслуживания гостей.

концепция управления стоимостью бизнеса реферат

Основные виды туризма и достопримечательности страны, фестивали и праздники, особенности гостиничного бизнеса. Однако, несмотря на дефицит качественного гостиничного сервиса эконом-класса, столица делает акцент на создание отелей для путешественников с высоким достатком. Российский новый университет - классический университет.

скачать реферат | 1 2 3 Концепция создания сети малых гостиниц в Москве: Но в то же время, чтобы преуспеть в этом виде бизнеса, компания должна роль в разработке и продвижении высоких стандартов обслуживания. В общей массе функционирующих на сегодняшний день отелей малые.

Если результаты проведенных по бизнес-плану расчетов оправдывают ожидания, можно переходить к практической реализации проекта. Но на этом этапе требуется предварительная подготовка, а именно — сбор необходимых документов, отвечающих требованиям законодательства. Документы для открытия гостиницы Можно выделить несколько блоков документации, необходимой для ведения гостиничного бизнеса.

Правоустанавливающие документы на помещение и земельный участок. Свидетельство о регистрации предприятия и постановке на учет в ФНС. Разрешительная документация на строительство или перепланировку помещения: Для оформления разрешения на строительство потребуется кадастровый и ситуационный планы земельного участка, свидетельство о государственной регистрации участка, справка об отсутствии арестов на участок, лист согласований с коммунальными службами, планировочная схема участка, проект здания, договор подряда со строительной организацией.

Для получения разрешения на перепланировку необходимо заявление в органы местного самоуправления с предоставлением техпаспорта помещения, после получения разрешения разрабатывается проект перепланировки, далее следует согласование проекта с администрацией и получение разрешения на начало работ. После проверки объекта контролирующими органами выдается акт ввода объекта в эксплуатацию, на основании которого оформляется новый техпаспорт в БТИ.

Разработка концепции проекта

Организация и обеспечение предоставления новых услуг. Расширение и развитие бизнеса. Повышение производительности труда персонала. Эффективный постоянный мониторинг издержек производства. Бизнес-процесс представляет собой систему последовательных, целенаправленных и регламентированных видов деятельности, в которой посредством управляющего воздействия и с помощью ресурсов входы процесса преобразуются в выходы, результаты процесса, представляющие ценность для потребителей.

Шугаев Ключевыми свойствами бизнес-процесса является то, что это конечная и взаимосвязанная совокупность действий, определяемая отношениями, мотивами, ограничениями и ресурсами внутри конечного множества субъектов и объектов, объединяющихся в систему ради общих интересов с целью получения конкретного результата, отчуждаемого или потребляемого самой системой.

Термин SPA-отель понимается по-разному – от гостиниц с Это совершенно иная концепция бизнеса, поэтому, по мнению.

Богатейшая история страны, исторические памятники, самобытная культура, открытость и готовность к сотрудничеству — все это располагает к интенсивному развитию как туристической, так и гостиничной сферы. Изучение и анализ становления и развития гостиничного бизнеса позволили сделать следующие выводы и предложения: Бизнес гостиничных услуг, как вид предпринимательской деятельности, оказался наиболее приближенным к рыночным колебаниям спроса и предложения.

Для самостоятельных предприятий, оказывающих гостиничные услуги, возникает возможность выработки системы оценок по сервису на рынке. Анализ функционирования гостиничных комплексов Турции позволяет с достаточной обоснованностью утверждать, что эффективность гостиничного бизнеса связана в первую очередь со степенью эффективности менеджмента. Создание управленческой инфраструктуры требует, прежде всего, наличия управленческого потенциала, представленного высокопрофессиональными кадрами управленцев.

Внедрение в индустрию гостеприимства новых компьютерных технологий. Углубление специализации предприятий гостеприимства взаимосвязано с такой важной тенденцией, как образование международных цепей, которые играют огромную роль в разработке и продвижении высоких стандартов обслуживания. Глава 1 Концепция объекта Что строить, на каком ценовом и категорийном уровне, какова будет инфраструктура будущего объекта и т. Общие черты структуры и логики построения концепции гостиничного объекта.

Первым разделом концепции должно быть резюме проекта, позволяющее в первом приближении понять основные цели и задачи проекта.

Сеть отелей в мире

Москва, пр-т Андропова, д. Настоящий проект гостиницы рассчитан на 5 лет и предполагает: Строительство гостиницы на номеров; общая стоимость проекта при этом составит тыс.

РЕФЕРАТ Бизнес-процессы сдачи гостиничных номеров Процессы Разработка положения об отделе снабжения, разработка работы отеля (создание концепции и планирование вхождения в рынок).

Как юридический инструмент гостиничного бизнеса это брендинг является инвестициями со стороны гостиничного бизнеса и, что обычно делают, для получения каких-либо экономических результатов. Культура, сотрудники, программа развития гостиниц и то, что создает гостиничный продукт, также четкой отличием и ценностью для потребителей и являются базой для создание отношений с потребителями. При разработке гостиничного бизнеса его бренда как системы отождествления специалисты стремятся создать совокупность визуальных знаков, которые в идеальном случае несут смысловую нагрузку символ, цвет, слоган, изображение и пр.

Продукт брендинга создает в воображении потребителей множество уникальных для каждого человека ассоциаций образов , которые вполне возможно, мало соответствуют реалиям самого гостиничного продукта. Каждый воспринимает его по своему и создает себе свой собственный образ гостиничного продукта. Людям свойственно приписывать окружающим вещам человеческие, личностные характеристики.

При выборе того или иного гостиничного продукта покупатель отдает предпочтение тому, который, на его взгляд, отвечает требуемым свойствам. Вследствие того, что услуги бизнес и бренды могут быть персонифицированы со стороны покупателей, то, между людьми и гостиничными продуктами могут устанавливаться взаимоотношения, схожие с взаимоотношениями между людьми.

Это все становится возможным, когда покупатель уверен в превосходстве данного гостиничного продукта. Потребитель готов заплатить большую цену за лучшее реальную или воспринимаемую им качество.

бизнес плана отеля реферат

Например, отдел бронирования может входить в состав коммерческого отдела, отдел закупок может быть подчинен финансовому директору, банкетная служба может быть включена в службу питания. Иногда шеф-повар подчиняется непосредственно генеральному директору, а менеджер службы питания командует только официантами, и т. Характеристика работы основных внешних и внутренних служб современного отеля В зависимости от категории отеля в структуре его управления появляются соответствующие подразделения, например, бизнес-центр, фитнесс-центр, врач иногда даже миниполиклиника.

Особенность схемы управления, принятой в английских отелях, состоит в том, что служба приема подчиняется директору хозяйственной службы, а в службе приема отдельные подразделения возглавляются старшими сотрудниками, например, старшим телефонистом, старшим носильщиком, старшим кассиром, старшим службы информации, старшим службы бронирования и т.

РАЗРАБОТКА КОНЦЕПЦИИ И бизнес-плана. В рамках данного обязательного предпроектного этапа проводится полное маркетинговое.

Среднее значение среднетиповой европейский город 2,52 средневзвешенное По степени обеспеченности гостиницами и качественным номерным фондом, соответствующим мировым стандартам, Москва находится на предпоследнем, а Санкт-Петербург - на последнем месте среди европейских столиц. И, хотя по показателю обеспеченности качественным номерным фондом Москва опережает Санкт-Петербург практически в два раза, при сравнении столицы России с городами сопоставимых размеров, а также культурной и исторической ценности, например, Лондоном, различие оказывается не в пользу Москвы практически на порядок.

Для возможности проведения анализа необходимых ресурсов качественного размещения для Москвы и Санкт-Петербурга на основании полученных сведений были определены характеристики среднетипового европейского города с точки зрения инфраструктуры туризма. Данные характеристики были рассчитаны как простое среднее показателей количество населения и объема качественного номерного фонда. Отдельно было определено значение показателя средней обеспеченности качественным номерным фондом в расчете на жителей города.

Оно рассчитывается, как средневзвешенный показатель количества номеров на жителей, где в качестве весового признака используется показатель количества жителей и соответствует номерам5. Таким образом, можно утверждать, что типичный европейский город с хорошими культурными и историческими традициями должен иметь показатель обеспеченности качественным номерным фондом в расчете на жителей на уровне, не менее номеров. В таком случае указанный диапазон будет варьировать в пределах н.

В идеале данному показателю соответствуют гостиничные ресурсы: Данная информация необходима для того, чтобы определить порог перенасыщения рынка гостиничными ресурсами и грамотно запланировать потребности европейских городов России и новых гостиницах третьего и четвёртого класса звёздности.

БИЗНЕС-ПЛАН ГОСТИНИЦЫ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ